鲫鱼食疗甜丝丝
鲫鱼每百克肉中含蛋白质13克，脂肪1．1克，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素，具有很高的营养价值和药用价值。常吃鲫鱼不仅能健身、减肥，还有助于降血压、降血脂，使人延年益寿。鲫鱼食法多种多样，既可清蒸、炖煮，也可红烧、煎炸、煮汤。但鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳；若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高
围绕该主题整理的中医文献与相关阅读。
鲫鱼每百克肉中含蛋白质13克，脂肪1．1克，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素，具有很高的营养价值和药用价值。常吃鲫鱼不仅能健身、减肥，还有助于降血压、降血脂，使人延年益寿。鲫鱼食法多种多样，既可清蒸、炖煮，也可红烧、煎炸、煮汤。但鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳；若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高
处方北辛、姜虫、虫退、全虫、白芷、黄柏、薄荷、蓖麻子、地榆、生地、鲫鱼、铅粉、麻油。制法先将各药用麻油熬煎取汁，去滓后加入铅粉制成膏药，用油纸分摊成张，包装成盒，每盒100张，净药2两5钱。功能主治生肌敛口。主用法用量用开水或茶将患处洗净，膏药熨热贴上。注意忌入口，孕妇忌贴脐下。摘录《全国中药成药处方集》（重庆方）
处方莼菜4两，鲫鱼（纸裹烧熟，去鳞，切）4两，陈橘皮（汤浸，去白、切）1两，生姜（切）1两，葱白14茎（擘破），羊骨1斤（熬汁去骨）。功能主治脾胃气弱，不下食，四肢无力，渐羸瘦。用法用量将前5味就羊骨汁中作羹。空腹食。摘录《圣济总录》卷一八九
处方莼菜4两，鲫鱼（纸裹，炮令熟，研）4两。功能主治脾胃气弱，不下饮食，四肢无力，日渐羸瘦。用法用量本方方名，《普济方》引作“鲫鱼羹”。摘录《圣济总录》卷一八九
处方龙骨、牡蛎各半两。制法上为末。入鲫鱼腹内，湿纸裹，入火内炮熟，取出去纸，将药同鱼肉搜为丸，如梧桐子大。功能主治白浊。用法用量每服30丸，空心米饮送下。鲫鱼不掏大小，只着尽上件药为度。更加茯苓、远志各半两尤佳。摘录《奇效良方》卷三十四
《全国中草药汇编》：鲫鱼拼音注音Jì Yú别名鲫、鲋来源鲤形目鲤科鲫鱼Carassius auratus （L.），以全鱼（去鳞及内脏）入药。生境分布全国各地。功能主治滋补，利水。主治脾胃虚弱，胃痛呕吐，水肿，走马牙疳，牙痛等。复方治脾胃虚弱所致的食欲不振：鲫鱼一条，去鳞及内脏，紫蔻2钱（研末）放入鱼腹内，再加陈皮，生姜，胡椒等煮熟食用。治水肿：鲜鲫鱼1条，砂仁面2
别名对口背痈仙方处方鲫鱼1个（去鳞、肠）。功能主治对口。用法用量对口背痈仙方（《疡医大全》卷二十二）。摘录《惠直堂方》卷三
处方附子1枚（捣末），鲫鱼1个（去肚肠）。制法上将附子末纳鱼肚中满，以泥固济，炭上火烧通赤，取出去泥，研细为末。功能主治漏疮昼开出脓，夜复合。用法用量冷敷疮口内，1日3-5次。以愈为度。摘录《普济方》卷二九三
处方鲫鱼半斤。功能主治脾胃气冷，不能下食，虚弱乏力。用法用量将鱼细切作鲙，沸豉汁热投之，着胡椒、干姜、莳萝、橘皮（为末）。空心食之。摘录《证类本草》卷十四引《食医心鉴》
《寿亲养老新书》卷一：藿菜羹处方藿菜120克（切之）鲫鱼150克制法上煮作羹，下五味、椒、姜，并调少面。功能主治治老人脾胃气弱，饮食不多，羸瘦乏力。用法用量空腹食之。摘录《寿亲养老新书》卷一《养老奉亲》：藿菜羹处方藿菜4两（切），鲫鱼肉5两。功能主治补益。主老人脾胃气弱，饮食不多，羸乏。用法用量煮作羹，下五味椒姜，并调少面，空心食之，常以3-5日
处方活鲫鱼1条（重约500克）黄酒适量制法将活鲫鱼去鳞及肠杂洗净，煮至半熟，加黄酒清炖。功能主治通气下乳。治产后气血不足、乳汁不下。用法用量吃鱼喝汤，每日1次。摘录《民间方》
《备急千金要方》卷二十二：黑鲫膏处方鲫鱼1条制法将鲫鱼破腹勿损，纳白盐于腹中，以针缝之，于铜器中，火上煎之令干，作末。功能主治治附骨疽，肿热，未破、已破或脓出不愈者。用法用量敷疽疮中。无脓者，以猪脂和敷之，已破，则干掺。少痛勿怪。备注本方在原书中无方名，现据《三因极一病证方论》卷十五补。摘录《备急千金要方》卷二十二方出《千金》卷二十
处方干生姜末1两。制法用鲫鱼胆汁为丸，如梧桐子大。功能主治消渴，饮水不止。用法用量每服7丸，米饮送下，不拘时候。摘录《圣济总录》卷五十八
处方活鲫鱼肉、鲜山药（去皮）各等分。制法上共捣如泥，加麝香少许。功能主治乳岩，肿如复碗坚硬，形如堆栗。用法用量涂核上。觉痒极，勿搔动，隔衣轻轻揉之，7日1换，旋涂即消。摘录《金鉴》卷六十六
南方的“长夏”果然长。在长江以北的地方，中医谓之的“长夏”，一般到了“白露”已渐去，进入初秋，在珠三角一带要到“秋分”甚至“寒露”才开始有秋日的感觉。同时今年的长夏雨水特别多，从中医养生上说更重于健脾，因而今日靓汤宜中药淮山芡实蜜枣煲鲫鱼。淮山能健脾胃，除寒热邪气；芡实能健脾止泻、补中益气；蜜枣能健脾润肺，鲫鱼不腻滞且能利水，合而
别名鲫鱼酒处方鲫鱼7寸，猪肪半斤，漏芦8两，石钟乳8两。功能主治下乳汁。主妇人产后乳汁不行。用法用量鲫鱼酒（《圣惠》卷八十一）。摘录《千金》卷二
处方鲫鱼（去鳞）。功能主治小儿软疖不愈者。用法用量取皮贴软疖上。摘录《杨氏家藏方》卷十九
《圣济总录》卷一九○：鲫鱼羹处方鲫鱼500克 蛴螬5枚功能主治治产后无乳。（下乳）用法用量上二味，依常煮羹，食后食之。摘录《圣济总录》卷一九○《饮膳正要》：鲫鱼羹处方荜茇 缩砂仁 陈皮 胡椒 泡辣椒各10克 大鲫鱼1000克 大蒜两头 葱 食盐 酱油 菜油各适量制法将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒
《朱氏集验方》卷五：鲫鱼丸处方鲫鱼1斤。制法不去鳞肠，只于肚下近头处开一孔，入信石一块，重1钱，令深入在内，即以鱼入竹筒内，外以青蒿捣泥固济，候干，火煅竹筒通红，候冷，出泥取负，去烧不过者，研细，入蚌粉3钱，研得所，为丸如绿豆大，朱砂为衣。功能主治(口勾)喘。肺经久受邪气，初发则寒从背起，冷如冰雪，渐渐喘促，气不相续，痰涎壅塞，咯吐不出，