白米粉
处方早白稻粳米。制法上为粉。功能主治小儿初生，血皮赤色有红筋。用法用量扑之，肌肉自生。摘录《仙拈集》卷三
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处方早白稻粳米。制法上为粉。功能主治小儿初生，血皮赤色有红筋。用法用量扑之，肌肉自生。摘录《仙拈集》卷三
处方白米4合（研），春头糠末1两。功能主治老人咽食，入口即塞涩不下，气壅。用法用量煮饮熟，下糠米调之，空心服食尤益。摘录《养老奉亲》
处方雪白术1斤（净去芦油），拣参4两（俱锉成片）。制法入砂锅内，将净水10大碗，熬汁2碗，滤去滓，又熬，取汁2碗，去滓，将前汁共一处滤净，文武火熬至2碗，加蜜半斤，再煎至滴水成珠为度，埋土3日取出。功能主治扶元气；健脾胃，进饮食，润肌肤，生精脉，补虚羸，固真气，救危急。主用法用量每日服3-4次，白米汤下。劳瘵阴虚火动者，去人参。摘录《回春》卷二
处方豆豉心2合（以百沸汤泡，细研），桃仁（汤浸，去皮尖，研）30枚，柴胡（去苗，末）3钱。功能主治诸种疟疾，往来寒热。用法用量上先将前2味，以白米3合水，似例程煮粥，后欲熟时，次入柴胡末3钱，搅匀食之。摘录《圣济总录》卷一九○
洪文旭 陕西省中医药研究院太白米又名假百合，为百合科植物假百合的小鳞茎。因产于太白山，其鳞茎似米粒而得名。多生于林缘、田野、草丛较潮湿处，分布陕西、川、云南、西藏等地。本品辛温，有温胃散寒、理气止痛功效，临床用于治疗胃炎等。太白米最早载《陕西中草药》：“味辛微甘苦，治胃痛腹胀，呕吐反胃，风寒咳嗽。”其他中草药书中亦有论述。《西藏常用
别名百子酒处方甘枸杞1斤，桂圆肉1斤，核桃肉1斤，白米糖1斤。制法共入绢袋内，扎口，入坛内，用好烧酒15斤、糯米酒10斤，封口，窨3-7日，取出。功能主治补益。主用法用量百子酒（《仙拈集》卷三）。摘录《奇方类编》卷下
处方川大黄（末，极细者）4两，酽醋1升。制法上药同煎，熬至如稀面糊相似，和成剂，放在瓷器内。功能主治远年日近积病。用法用量如遇用药，秤1两，分作小块，男子温嚼送下，妇人墨醋汁送下。可2-3时辰，积物下为效，后服白米粥补之。注意忌生硬冷物。摘录《医方类聚》卷一一三引《烟霞圣效方》
太白米为百合科植物假百合的干燥小鳞茎，具有宽胸理气、止呕止咳、健胃镇痛等功效。太白米主要生长于海拔3000米左右的高山草丛中。近年来，因人为因素其种源破坏非常严重，濒临灭绝。为保护这一种源，陕西中医学院生药教研室自1996年立题对其人工栽培进行研究，取得了可喜成果。以下介绍科研人员对太白米的生物学特性、栽培技术、田间管理、采收加工等方面所取得
处方白果9～12克 腐皮45～80克 白米适量制法将白果去壳和芯，与腐皮、白米置锅中加水适量，煮粥。功能主治补肾益肺。适用于早泄、遗尿、小便频数、白带过多、肺虚咳喘等。用法用量每日1次，当早点吃。摘录《饮食疗法》
处方白米4合，干姜1两，良姜1两。功能主治温暖脾胃，散寒止痛。主一切寒冷气郁，心痛，胸腹胀痛，脾胃虚寒，呕吐，呃逆，泛吐清水，肠鸣腹泻。用法用量水煎服。注意凡发热之时以及阴虚内热的病人，不可选用。摘录《寿世青编》卷下
处方白米2合。功能主治小儿夜啼，小便不通，肚痛。用法用量上以浆水煮白米作稀粥，临熟下葱白，和匀食之。摘录《医方类聚》卷二六一引《食医心鉴》
处方金线吊白米（鲜品）30克，鸡蛋1个。制法加水共煮，蛋熟后去壳，再煮10分钟。功能主治据报道，用本方治疗流行性腮腺炎500余例，均在2～3天内见效。用法用量食蛋饮汤（分2次服）。摘录《食疗方》
处方白米5合，鸡屎1升。功能主治米瘕。用法用量同炒焦为末，水1升煎，顿服。少顷吐出瘕，加研米汁，或白沫淡水，乃愈也。摘录《杂病源流犀烛》卷十四
处方芭蕉头（去泥）4两，苦楝根皮（洗净）4两，新桑根皮4两，绿豆子4两，白云苓1两，猪后腿精肉半斤，小狗子1只（产下20日止，满月者不用。以绳吊死，去毛，切作4块）。功能主治凉血清热，除湿回痹，平肝。主积热与气血相搏，久成癞疠；妇人血蛊红崩。用法用量用酒3升入大铜勺内或砂罐，炭火细细煨之，煨至肉烂，约汤2-3碗即住火，夜半饮之，勿使人知；次日将肉加
《外台秘要》卷十六引《深师方》：鹿角汤处方鹿角30克（取肥而懈者，打碎）韭白24克 生姜30克 芎藭 茯苓各6克 当归 鹿茸（炙）各6克 白米30克功能主治温补精血。治虚劳遗精。用法用量上药切。先用水5升，煮鹿角，取1.2升，去滓，纳诸药，煮取400毫升，分四次服。每次100毫升，日三夜一。注意服药期间，忌食酢物。摘录《外台秘要》卷十六引《深师方》《外台》卷十六引《
处方杏仁15克 白米50克制法将杏仁去皮、尖，水研滤汁，同白米煮粥食用。功能主治可供早晚餐，温热服。用法用量将杏仁去皮、尖，水研滤汁，同白米煮粥食用。摘录《食医心镜》
大多数糖尿病人以白米粥充当早餐，有的连晚饭也不例外。相对干而实的大米饭，加水烹饪出来的粥给人以心理上极大的安慰：米少水多，吃了血糖不会高。事实上，白米粥对糖尿病患者益处不大，隐患不小。首先，用衡量食物对血糖波动影响大小的指标——血糖指数做参照，若葡萄糖的血糖指数定为100，白米粥的值就有90多，充分说明该食物对血糖的影响力不可小觑。经历一