微细藻类商业规模生产及加工尚处初始阶段
近十几年来，保健食品业研制了许多天然而非传统化学添加的产品，藻类产品便是其中之一。藻类种类繁多，且体型、构造、生殖尤其是化学成分各异，但大体上可分为微细藻类（单细胞）及大型藻类（海藻）两大部分。微细藻类全球约有30000种，但目前仅小球藻、螺旋藻、杜氏藻、红球藻和紫球藻等几种被用于商业用途，每年的产量也仅数千吨。如杜氏藻用以生产β－胡萝卜
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近十几年来，保健食品业研制了许多天然而非传统化学添加的产品，藻类产品便是其中之一。藻类种类繁多，且体型、构造、生殖尤其是化学成分各异，但大体上可分为微细藻类（单细胞）及大型藻类（海藻）两大部分。微细藻类全球约有30000种，但目前仅小球藻、螺旋藻、杜氏藻、红球藻和紫球藻等几种被用于商业用途，每年的产量也仅数千吨。如杜氏藻用以生产β－胡萝卜