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有不少人认为啤酒的泡沫越多，其质量就越好。果真如此吗？啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白质”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长
阅读提示：近一段时间，解放军总医院第一附属医院干部病房连续收治了23名急性心梗和心衰患者，其中90岁以上的7例，最大的103岁，最年轻的39岁。近期北京连续高温湿闷，专家提示心肌梗死并非“一梗就死”，大家要注意早期症状以尽快抢救。心肌梗死并非“一梗就死”。从血管血栓形成到心肌完全坏死大约要6～12个小时，在这个时间内，如果能以最短的时间（最好在一个
动脉粥样硬化（AS）是一个复杂的病理生理过程，由动脉管壁上胆固醇累积的斑块形成引起。胆固醇酯蓄积的巨噬细胞（泡沫细胞）是早期动脉粥样硬化斑块的主要组成和特征。它通过其细胞表面的多种受体无限制地摄取变性（氧化的或乙酰化）的低密度脂蛋白(LDL)颗粒及其他配体，结果在巨噬细胞内有大量的胆固醇酯和甘油三酯蓄积，使巨噬细胞发展成为泡沫细胞。因此，通