青椒

现在多吃青椒能防春困

现在正是早春时节，气温仍较寒冷，而且近期气温变化较大，开始了由寒到暖的转换。在一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。一、饮食清淡消春火春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。二、辛甘之品助春阳

青椒里脊片鱼

此菜色泽白绿，淡雅美观，青椒爽脆，肉片滑嫩，味鲜可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素C、E等多种营养素，尤其是维生素C含量极为丰富。主料：猪里脊肉200克，青柿椒150克，鸡蛋1个。辅料：香油、精盐、水淀粉各5克，味精2克，料酒各10克，干淀粉6克，花生油500克（约耗50克）。制法：①猪里脊肉剔去筋膜，切成柳叶形薄片，放入清水内漂净血水，取出放入碗