绿豆粥
处方绿豆适量 北粳米100克制法先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。功能主治清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。用法用量每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。注意脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。摘录《普济方》
围绕该主题整理的中医文献与相关阅读。
处方绿豆适量 北粳米100克制法先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。功能主治清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。用法用量每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。注意脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。摘录《普济方》
炎热的夏季，人体最突出的反应是排汗量大。大量的水分和矿物质会随汗流失，容易引起儿童消化系统功能的紊乱。所以家长首先要清楚夏季儿童膳食安排的原则：①补充足够的水分和矿物质。②提供满足生长发育需要的蛋白质、维生素等。③保证消化吸收功能的正常。④食物清洁卫生。上述几点没有谁轻谁重之分，补充足够的水分并不仅仅是指饮水，补充矿物质并不是指要