养颜佳肴首乌炒乌鸡
材料：何首乌50克，乌鸡肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。做法：将何首乌切片，用沙锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将乌鸡肉洗净，切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。炒锅放入植物油，烧热，将鸡丁放入油中，炸熟后倒入漏勺。锅中留少许油，加入乌鸡肉丁、料酒、精盐、酱油、何首乌汁，快速翻炒，入味后用水淀粉
围绕该主题整理的中医文献与相关阅读。
材料：何首乌50克，乌鸡肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。做法：将何首乌切片，用沙锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将乌鸡肉洗净，切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。炒锅放入植物油，烧热，将鸡丁放入油中，炸熟后倒入漏勺。锅中留少许油，加入乌鸡肉丁、料酒、精盐、酱油、何首乌汁，快速翻炒，入味后用水淀粉
仝小林 中国中医科学院广安门医院应用 鸡血藤有养血活血，通经活络之功；首乌藤功擅养心安神，祛风通络。二药配伍，共达养血活血，通经活络之功。心得 治疗糖尿病并发周围神经病变四肢疼痛者。在使用雷公藤时，配合应用鸡血藤和甘草，能减少雷公藤的毒副作用。D4
何首乌是蓼科多年生草本植物何首乌的干燥块根，其性微温，味苦、甘、涩。在临床上，何首乌有生首乌与制首乌之分。生首乌是将何首乌的块根采挖之后，洗净晒干而成，功能是解毒消痈、润肠通便，主治阴虚、疮痈及便秘者，常用量为每日10～15克；制首乌是将生首乌用黑豆汁拌匀蒸制，使黑豆汁全部浸入生首乌中，取出晒干而成，功能是滋阴养血、填精补髓，主治病后体
【处方】制何首乌360g 地黄20g 牛膝（酒制）40g 桑椹182g 桑叶（制）40g等。【性状】本品为黑色的水蜜丸；味甜、微苦。【功能与主治】补肝肾，强筋骨，乌须发。用于肝肾两虚，头晕目花，耳鸣，腰酸肢麻，须发早白，高血脂症。【用法与用量】口服，一次6g，一日2次。
【处方】天麻 白芷 何首乌 熟地黄 丹参 川芎 当归 妙蒺藜 桑叶 墨旱莲 女贞子 白芍 黄精 甘草【性状】本品为糖衣片或薄膜衣片，除去包衣后显棕褐色；气香，味微苦。【功能与主治】养血息风，滋补肝肾。用于肝肾队虚所致的头痛，头晕，目眩，口苦咽干，舌红苔少，脉弦，视力、听力减退，腰酸乏力，脱发，白发；脑动脉硬化，早期高血压，血管神经性头痛，脂溢性脱发
懂中医药的人都知道何首乌是乌发药，能使人的白发变黑。首，头也，乌，黑也，顾名思义，这味中草药，应该叫首乌，可它为什么叫何首乌呢？这里边还有这样一段故事。建元28年（公元前113年），汉武帝为实现将大西南和巴蜀郡纳入自己版图的宏伟计划，决定让司马相如为中郎将，持节出使巴蜀，主持巴蜀通夜郎国的修路工程，以便征服夜郎国然后用夜郎国的国力和军队去
处方桂枝3钱，丹皮3钱，首乌3钱，甘草2钱，茯苓3钱，半夏3钱，干姜3钱，龙眼10个（肉）。功能主治两眼昏花不明，而无赤痛者。用法用量水煎大半杯，热服；摘录《四圣心源》卷八
处方桂枝3钱，芍药3钱，甘草2钱，瓜蒌根3钱，首乌3钱，生姜3钱，大枣3枚。功能主治风伤卫气而病柔痉，发热汗出者。用法用量水煎大半杯，温服。摘录《四圣心源》卷十
处方桂枝3钱，芍药3钱，甘草2钱，葛根3钱，麻黄2钱，首乌3钱，生姜3钱，大枣3枚。功能主治妇人产后，寒伤营血，而病刚痉，发热无汗者。用法用量水煎大半杯，温服。摘录《医学摘粹》
处方雌鸡1只 首乌50克 盐 油 姜 料酒各适量制法雌鸡去内脏洗净，首乌研末，白纱布袋包好，纳入鸡腹内，加清水放瓦锅内煨热，再取出首乌袋，加盐、油、姜、料酒调味即成。功能主治益血强肾，滋阴益肝，补精填髓。适用于子宫脱垂、痔疮、脱肛。用法用量每日分2次服。吃肉饮汤。摘录《民间方》
处方麦冬、白芍（炒）、伏龙肝、制首乌、牛膝、广皮、茯苓。功能主治胃痛，阴火不收，胸中掣痛。各家论述脾有寒湿，肝有燥热，茯苓、广皮以理脾湿；首乌、芍药以润肝燥；麦冬滋液，牛膝收阴，伏龙肝祛湿。此方辛不致燥，凉不致寒，滋不致滞。所谓运神奇于平淡也。摘录《证因方论集要》卷三引黄锦芳方
处方人参3钱，首乌3钱，桂枝3钱，甘草2钱，茯苓3钱，干姜3钱。功能主治目珠塌陷。用法用量煎大半杯，温服。摘录《四圣心源》卷八
益肾养血、乌发生发夏日，人们尤其是中年人易脱发。这与受激素的影响、饮食以及精神紧张等因素有密切关系。另外从体内分泌出来堆积在头顶上的胆固醇也是脱发的一大原因，它把汗腺及分泌腺阻塞，使头皮的新陈代谢减弱，头发的生长发生困难。这除了要经常洗发清洁外，还要注意不要吃太多糖和脂肪丰富的食物及葱等酸性食物。中药首乌配核桃、黑芝麻煲猪骨，有益
【原料】何首乌50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4个，羊肉300克，红枣（去核）4枚，生姜2片，食盐适量。【制作】核桃去壳，取仁，保留红棕色核桃衣。杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净。沙锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火煲3小时左右，加入食盐即可。【用法】佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。【功效】补肾益精
【来源】民间药膳方【用料】首乌60克，粳米60克，红枣10枚(去核)。【制作】将首乌，粳米，红枣洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲成粥，放入红糖煲沸即成，随意食用。【功效】补气血、益肝肾、黑须发、养容颜。用于面色无华、未老先衰、肌肤干燥、形容憔悴、颜发早白。
【来源】民间药膳方【用料】首乌70克，桑寄生50克，鸡蛋3个。【制作】将首乌、桑寄生、鸡蛋洗净后一同放人砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲煮40分钟，捞起鸡蛋去壳，再放入锅内煲40分钟，加白糖煲沸即成，饮汤食蛋。【功效】养血补肾、黑发悦颜。用于血虚体弱、须发早白、头晕眼花、未老先衰，亦可用于肾虚湿重之腰膝疼痛、四肢麻木者。
原料:制首乌200g,白菊花150g,生地100g,糯米100g,当归50g,枸杞50g,酒曲适量。用法:上药共入锅中水煎,取药液蒸煮糯米成较干爽的米饭,待糯米饭晾至微温时,拌入酒曲,冬季需适当保温,使之发酵成甜米酒,每日2次取适量食用。功用:明目黑发,补肾延寿。说明:此为民间验方。方中主药首乌补肝益肾养血祛风,是常用抗衰延寿之品。菊花疏风解毒,临床报道菊花能防治心血管疾病,故有助于延年
《杂病源流犀烛》卷二十六：首乌汤处方首乌15克 牛膝9克 萆薢 泽泻 甘草各3克功能主治治肝经血虚火旺，筋燥强急，颈项强痛。用法用量水煎服。摘录《杂病源流犀烛》卷二十六霍明义方：首乌汤处方生首乌15克，连翘15克，丹皮15克，大青叶15克，板蓝根15克，半枝莲15克。茜草15克，丹参15克，柴胡12克，茵陈30克，白茅根30克，甘草6克。功能主治清热解毒，清肝利胆，祛湿热
处方制首乌9克 北沙参9克 银柴胡4.5克白茯苓9克 黑驴胶6克（蛤扮炒）生白芍6克炒扁豆6克 扁石斛9克 生苡仁18克 生谷芽15克功能主治治泄泻日久，肝脾阴伤者。用法用量水煎服。摘录《镐京直指医方》卷二
处方何首乌30克 鸡蛋2个 小米50克 白糖适量制法将首乌用纱布包裹，与米同煮粥；粥熟前捞出药包，将鸡蛋打入，并加白糖少许，调匀，煮熟即可。功能主治益气养血。适用于气虚所致的子宫脱垂。用法用量日服2次，空腹服。摘录《民间方》