阿菜汤
处方羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，良姜2钱。功能主治补中益气。主用法用量上药同熬成汤，滤净，下羊肝酱同取清汁，入胡椒5钱。另羊肉切片，羊尾子1个，羊舌1个，羊腰子1付，各切甲叶，蘑菇2两，白菜一同下清汁、盐、醋调和。摘录《饮膳正要》卷一
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处方羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，良姜2钱。功能主治补中益气。主用法用量上药同熬成汤，滤净，下羊肝酱同取清汁，入胡椒5钱。另羊肉切片，羊尾子1个，羊舌1个，羊腰子1付，各切甲叶，蘑菇2两，白菜一同下清汁、盐、醋调和。摘录《饮膳正要》卷一
羊肉，自古被誉为食疗佳品。《本草拾遗》说：“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”《随息居饮食谱》曰：“肥大而软，易熟不膻者良，秋冬尤美。”中医学认为，羊肉味甘性温。能益气补虚，温中暖下。主治虚劳赢瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹痛寒疝，中虚反胃，尿频阳痿等症。下面介绍几款羊肉药膳方剂，以供选用。羊肉奶药羹羊肉500克，生姜25克，以微火烧8小时。取
《解围元薮》卷四：保真饮处方精羊肉4两，蝉壳4两，麻黄（春秋用）1两5钱（夏用1两，冬用2两）。功能主治疠疮。用法用量先把羊肉煮烂，取汁6-7碗，入蝉壳、麻黄，再煮存4碗，旋服完，吃羊肉。取汗昏沉，1日醒后，3日皆退尽。筋骨痛者，加上好点红川椒1两。摘录《解围元薮》卷四《玉案》卷四：保真饮处方辽五味1钱，当归1钱，白术1钱，酸枣仁1钱，紫河车1钱，石斛1钱
羊肉性温热，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾、滋养强壮等功效。在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，特别适合在冬季食用。羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。比如冬季老年人和一些女性比较怕冷，适时吃些羊肉就会感到暖和，这一点在《伤寒论》里及
代民涛 柴可夫 浙江中医药大学羊肉，肉质嫩腴，味道鲜美，乃冬季进补佳品，元代营养学家和医学家忽思慧在其《饮膳正要》一书中云：“羊肉，味甘，大热，无毒。主暖中。头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。”所以，在严寒冬季，多食羊肉，可御寒保暖，温中补虚壮阳，增强抗病能力。蒸羊头 羊头一个，洗净，蒸烂后切细，用酱油、醋、味精、鸡精、蒜末、椒
俗话说“冬至到，羊肉肥”。我国人民一贯有冬吃羊肉的习惯。中医学认为，羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效。但是，吃羊肉也应根据个人体质，注意烹调和食用方法。为此，笔者特将食用羊肉的几种方法介绍如下，以供有需要的朋友参考：羊肉健脾粥新鲜羊肉250克（洗净切碎），大米200克，苡仁30克，加水适量，慢火煲2小时成粥后，
作者：忽思慧。朝代：元。年份：公元1314-1320年御制《饮膳正要》序朕惟人物皆禀天地之气以生者也。然物又天地之所以养乎人者，苟用之失其所以养，则至于残害者有矣。如布帛菽粟鸡豚之类，日用所不能无，其为养甚大也。然过则失中，不及则未至，其为残害一也。其为养甚大者尚然，而况不为养而为害之物，焉可以不致其慎哉！此特其养口体者耳。若夫君子动息威仪，
本期博主：王宜 中国中医科学院广安门医院羊肉是国人食用的主要肉类之一。羊是纯食草动物，羊肉比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪少，胆固醇少。在寒冷季节食用，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬季进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚
处方羊肉1斤（去筋膜），葱白1握，陈皮1两，青盐5钱，破故纸（炒）、远志、生地黄、花椒5钱（去目合口者，用好酒煮糊，加葱白等再煮羊肉），牛膝1两，干地黄1两，木香1两，韭子1两，菖蒲1两，沉香1两，覆盆子1两，木瓜1两，北五味子1两，麝香1钱，胡桃肉2两，鹿茸（酥炙）4两，苁蓉1两，枸杞子1两，山药1两，茴香1两。制法上为细末，炼蜜为丸。功能主治升降阴阳，调
羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气寒冷，吃上一顿羊肉火锅，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。但是专家指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。尽管吃羊肉好处多多，但不是所有的人都适宜吃。专家指出，虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉，特别是阳虚的人群，因为羊肉本身有补肾壮阳的作用，所以自古以来就被
《本草纲目》：苁蓉羊肉粥处方肉苁蓉10～15克 精羊肉63克 粳米100克精盐适量葱白2茎 生姜3片制法分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后细切，先用砂锅煎肉苁蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，再加入精盐、生姜葱白煮为稀粥。功能主治补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。适用于肾阳虚衰所致的阳痿、遗精、早泄、女子不孚、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、遗尿以及平素体
处方羊肉（精者，去筋膜）1斤半（切如柳叶，用硫黄末掺在肉中，以好醋1斗，于银石器中浸1复时，慢火煎如泥，入臼杵千下），硫黄（滴生甘草水，研3日，极细，候干，掺入肉中）半两，葫芦巴半两，荜澄茄半两，沉香（锉）半两，巴戟天（去心）1两，补骨脂（炒）1两，牛膝1两，肉苁蓉（与牛膝同用酒浸，切，焙）1两，海桐皮（挫）1两，桂（去粗皮）1两，白茯苓（去黑
《陈素庵妇科补解》卷三：当归羊肉汤处方羊肉1两（水煮烂如稀糊），当归末（酒炒）3两，山药末2两，白术末（土炒）3两，砂仁末1两，杜仲末（盐水炒）2两，白糯米1升。制法同煮如食粥法，日三服，夜一服。若嫌味苦，或暑天味变，捣成饼，晒干再磨，炼蜜为丸。功能主治妊娠阴吹之病。用法用量每服1钱，日2夜1服。各家论述是方羊肉补形，人参补气，主治虽异，功用则
《金匮要略》卷上：当归生姜羊肉汤别名小羊肉汤（《备急千金要方》卷三）、当归汤（《圣济总录》卷九十四）、羊肉汤（《景岳全书》卷六十一）。处方当归9克 生姜15克 羊肉50克功能主治温中养血，祛寒止痛。主寒疝，虚劳，产后血虚有寒，腹痛，胁痛，喜温喜按，腹中拘急，苔白，脉沉弦而涩。用法用量上药以水800毫升，煮取300毫升，分二次温服。摘录《金匮要略》卷
别名豆蔻面处方草豆蔻仁2枚（煨），高良姜（细锉）半两，生姜汁2合，羊肉（炒臛）4两，面4两。功能主治脾胃气弱，食即呕逆。用法用量以水1升，先煎豆蔻、高良姜至2合，去滓，并生姜汁和面作拨刀。煮熟，以羊肉臛调和，空腹食。摘录《圣济总录》卷一八九
《中药大辞典》：羊肉拼音注音Yánɡ Ròu出处《本草经集注》来源为牛科动物山羊或绵羊的肉。原形态①山羊（陶弘景）体长1～1.2米。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌、雄额部皆有角1对，雄性的角特大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颚下有总状长须。四肢细。尾短，不甚下垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰或黑白相杂等
处方羊肉1斤，当归5两，生姜6两，黄耆4两。功能主治产后下焦虚，脏寒腹痛。用法用量先以水煮羊肉取汁，下后3味，分4服，煮食。有恶露，加桂心3两。摘录《类证治裁》卷八
《圣济总录》卷一八九：枸杞羊肾粥处方枸杞叶1斤，羊肾1对（细切），米3合，葱白14茎。功能主治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤。用法用量上细切，加五味煮粥如常法。空腹食。摘录《圣济总录》卷一八九《饮膳正要》卷二：枸杞羊肾粥处方枸杞叶1斤，羊肾1对（细切），葱白1茎，羊肉半斤（炒）。功能主治益肾阴，补肾气，壮元阳。主肾虚劳损，阳气衰败，腰脊疼痛，腿脚
处方枸杞叶250克 羊肾1只 羊肉100克 葱白2茎 粳米100～150克 细盐少许制法将新鲜羊肾剖洗干净，去内膜，切细；再把羊肉洗净切碎枸杞煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、粳米一起煮粥。待粥成后加入细盐少许，稍煮即可。功能主治滋肾阳，补肾气，壮元阳。适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、腿脚痿弱、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。用法用量每日1～2次，