中药加工炮制、中药鉴定与调剂竞赛
昨日，2008年深圳市医疗机构中医药技术竞赛在市中医院举行。来自全市市属各医疗卫生单位、民营及驻深医院的中医选手参加了中药加工炮制、中药鉴定与调剂竞赛。本报记者 范国瑞 实习生 刘钢 摄
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昨日，2008年深圳市医疗机构中医药技术竞赛在市中医院举行。来自全市市属各医疗卫生单位、民营及驻深医院的中医选手参加了中药加工炮制、中药鉴定与调剂竞赛。本报记者 范国瑞 实习生 刘钢 摄
采挖，但以立秋至春分这段时期采挖为佳。倘若开荒式地盲目地采挖，既费力、又费时，且不利于水土保持，因此应科学采挖。茯苓生长处有以下特点：①殊蔸附近地面有裂隙，敲击发出空响；②土质干松，小雨过后残蔸周围干燥较快；③残蔸附近不长草或长势稀疏。具体采挖的方法是：选用一长约60cm、直径约0．6cm，钎头后开一小槽的特制钢钎，捶进地下约20～40cm深，若拔出
黄芩：收获后除去残茎，晒至半干时，放入箩筐内去除老皮，使根呈棕黄色。然后，再将其晒至全干，去净老皮，使根呈黄白色、体形光滑即成商品。忌雨淋及水洗，否则见水变绿发黑，不能药用。此外，避免暴晒过度，否则根条发红，影响质量。板蓝根：挖取根部后，去掉泥土和茎叶，洗净，晒至七八成干时，扎成小捆，再晒至全干时即成商品。遇雨天可炕干。柴胡：挖取
中草药来源于植物、动物和矿物。它们大小不等，多数含有杂质，需要进行加工处理，才能作为药用。这种加工的工艺过程，就叫做“炮制”。炮制有什么作用呢？一、可以清除杂质及非药部分，使药物纯净，便于服用。像有些植物药去掉皮、心、核；有些动物药去掉头、足、翅；矿物药要剔除泥沙等。还有些药物，需经过漂洗、烘干、烘焙等去除腥臭味。二、便于制成药剂
土元，又名地鳖，土鳖虫、庶虫等，为鳖蠊科昆虫地鳖和冀地鳖的干燥品种。为常用的中药材。该品以雌虫入药，早在东汉《神农本草经》中就有记载。其味咸、寒，有毒。具有破血逐瘀、续筋接骨的功效。主要用于妇女血瘀经闭、症瘕腹痛、跌打损伤及瘀血肿痛等。近代研究表明地鳖对白血病有一定的治疗作用。有报道对肿瘤也有一定疗效。土元在我国分布甚广，以中华地
目前常用的加工方法有晒干和烘干两种，不管用那种方法，主要是利用热量除去虫体内的水分，食旗杆造纸含水量约5%左右，当然，能不含水分更好，这样可以避免因含太多水分致使虫体发霉腐烂变质，便于保存备用。加工的方法是：首先将采收到的虫体中的杂质去掉，然后饿它一天，以消化尽体内的食物，排尽粪尿，使其空腹，这样既容易加工保存，又有利于提高药用价值。
采收和加工：（1）采收：南方8月中旬采挖，东北在9～10月份采挖。晴天土壤松散时，用镰刀割除地上部，然后用齿耙顺行挖取，注意防止将根茎挖断撞伤。将挖出的根茎抖净泥土，去掉须根。一般亩产鲜根茎3000～4000公斤，高产者可达5000公斤以上。（2）加工：药用玉竹的加工分为生晒法和蒸煮法2种。生晒法：将运回的鲜根茎，先进行小分级，放在阳光下曝晒3～4天，至外表
中药为什么要进行炮、炒、炙等加工？不论是来源于动物、植物或矿物的各种中药，初期都是粗糙和不清洁的，需要经过各种加工，炮制后才能应用。炮、炒炙、煅、蒸等都是用于加工制做单味中药的方法，加工制做中药其目的的主要有以下一些：保障药物的清洁卫生。经过加工制做的药物无论是从外观或是药用都是很清洁的。制做加工药物时，需要经过水洗、挑选、过筛、
丹参，又名紫丹参、赤参，血丹参、红丹参，为唇形科植物丹参的干燥根。具有祛瘀止痛、活血调经、养心除烦的功能。适用于月经不调、经闭、宫外孕、肝脾肿大、心绞痛、心烦不眠、疮疡肿毒等症状，系常用中药材，全国年需求量为410万公斤左右。该品主产于安徽、山西、河北、四川、江苏、辽宁、河南，陕西、山东，浙江和福建等省，其栽培和加工方法如下：一、选地
中药材采集后，除了少数供新鲜药用外，绝大部分种类都要进行产地加工。产地加工不仅可以防止药材霉烂变质和有效成分散失，而且便于仓储、调拨、运输和有效使用。由于中药材种类繁多，品种规格及地区用药习惯不同，其加工方法也有差异，现将一般常规加工方法介绍如下，洪同行参考。一、根茎类药材。此类药材采挖后，一般只须洗净泥土，除去非药用部分，如须根
麸炒麸炒之类火色匀，山药芡实薏米仁。白术白芍椿根皮，枳实枳壳和天虫。以上九种用辅料，百分之八用麸皮。持麸冒烟再倒货，炒至微黄便相宜。清炒清炒药类籽核多，中药三十编成歌。栀子芥子牛蒡子，谷麦稻芽草决明。槐花槐米白扁豆，槟榔山楂王不留。内金荆子苍耳子，去皮再炒桃杏仁。白术蒲黄炒神曲，芦巴亭力和枣仁。筛土拣杂准备好，放在锅内文火炒。籽实
山药含水分较多，不便于长期贮存和运输，必须经过深加工，才能使经济效益得到进一步提高。1.山药干：每年11月上旬至次年4月初均可采挖山药。采挖时要保持山药块茎的完整。块茎运回后应及时加工，先洗净，后泡在水中，用竹片或玻璃板刮去外皮，压干水分。再把山药平放在光滑的桌上搓圆，最后晒干。2．山药干片：选择外形圆整、表面光滑、瘤少，无病虫害、无冻伤
桂皮，又名肉桂、玉桂、大桂等，为樟科植物银叶樟和三叶樟的干燥树皮。该品味辛、甘，性温，具有温经散寒、行血活血的功能，既是较常用的中药材，又是调味的最佳香料，全国年需求量达100～110万公斤。桂皮主产于广西、广东、云南和福建等省区，多于秋季剥取，可加工成企边桂、板桂、桂通和桂碎4个规格等级，其经济价值依次有差异。现将各种规格桂皮的采收和加工
天花粉的基源为葫芦科植物据楼的根。其性味甘苦酸，微寒。有生津、止渴、降火、润燥、排脓、消肿的作用，是临床常用的中药材。主产干河南安阳以及山东肥城等地，现全国各地多有栽培。天花粉传统的产地加工方式，一般是于深秋或初冬季节，采挖其地下块根，刮去栓皮，切为小段，对剖为二，晒至干燥即得。这对那些直径为2－4厘米的天花粉确有实用意义，但对直径超
“三月因陈四月篙，五月采收当柴烧”，“当季是药，越季为草”等等农谚是药农在长期生产实践中总结出的宝贵经验。中药材种类繁多，产地宽广，每一品种如何能够适时采收，获得优质高产，是中药材种植生产中的关键问题之一。当年收获的中药材品种，应根据品种特性适时收获，如红花应在花初开放的第3天，花色由黄转红时，及时采摘；金银花要在花蕾的上部由青变白
山药，别名鲜山药(江苏)、怀山药(河南)、山薯(福建、广西)、理毛条(云南)、山药薯(湖南)等，以根茎入药，具有补脾胃、益肺肾的功能，系药食之佳品。全国年正常销售量为600万公斤。山药可加工成毛山药、光山药和出口山药，其经济价值相差较大。山药每年12月至翌年1月采收，现特将各种山药加工和贮藏方法介绍如下：山药的加工方法毛山药 将挖起的山药根茎切去上端芦头
仙茅 为石蒜科植物仙茅的干燥根茎。具有强筋骨、补肾壮阳和祛寒湿等功效。适用于腰膝冷痛、四肢麻痹，阳痿等疾症。仙茅主产于广东、四川、广西、云南、贵州、江苏、浙江等省区，野生在山坡、丘陵、草丛或灌木中，以夏、秋两季为适宜采收期。采收时，将全株挖起（尽量不挖伤其根状茎），剥除部分茎叶及须根，放入竹筛或竹萝内，置流水处(或盛水的大木盆内)搓洗
青黛是爵床科植物马蓝、蓼科植物蓼蓝或十字花科植物菘蓝等叶中的色素。现将用菘蓝加工青黛的方法作一介绍：采集：选择冬播或春播生长旺盛的、手抓发脆并有响声的叶片，趁早晨有露水时割取。浸泡：取收割的50kg鲜叶洗净拣去杂质后投入备用的大缸内，加入清水350～400kg浸泡，并用竹帘压盖，至叶片全部浸于水中。在25℃～30℃下，浸泡20～24小时。气温在25℃以下，浸泡
近年来，市场上销售的茯苓大部分不符合质量规格，诸如形状不一，有正方形、长方形、半圆形、三角形、菱形等；厚薄相差悬殊，赤、白茯苓混杂等，以致价格偏低，造成了不应有的损失。目前，正逢茯苓采挖加工的大忙季节，现将茯苓采收加工方法介绍如下：茯苓接种后经过8-10个月的生长，便可逐批采收，外皮紫黑色，裂纹呈淡红色，并有皱皮纹的先采收。采收后堆放在
牛黄又名西黄、西牛黄。具有利胆、清热解毒、化痰开窍、定惊止痉的功能。是生产安宫牛黄丸、人参再造丸、牛黄解毒丸、牛黄上清丸等中成药的主要原料。长期以来市场供应紧缺，价格昂高，我国各大中药市场每公斤天然牛黄售价10～12万元。牛黄在我国大部分地区有产，但有的人由于缺乏类知识，在屠宰牛只时不注意收集，实在可惜。牛黄为牛科动物的胆囊中的结石或肝