陈淑长
陈淑长：出生于1940年，北京中医药大学东方医院教授、主任医师、博士生导师，享受国务院政府特殊津贴。擅长治疗周围血管疾病及外科疑难杂症。像养花一样养自己坐在面前的陈淑长说自己70岁了，可她皮肤白皙紧致，头发浓密亮泽，身材不胖不瘦，怎么看也不能与一位老人划上等号。她机敏睿智的谈吐，稳重优雅的举止，体现了中医药界知识女性的内在气质和不凡风度。
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陈淑长：出生于1940年，北京中医药大学东方医院教授、主任医师、博士生导师，享受国务院政府特殊津贴。擅长治疗周围血管疾病及外科疑难杂症。像养花一样养自己坐在面前的陈淑长说自己70岁了，可她皮肤白皙紧致，头发浓密亮泽，身材不胖不瘦，怎么看也不能与一位老人划上等号。她机敏睿智的谈吐，稳重优雅的举止，体现了中医药界知识女性的内在气质和不凡风度。
聂锋 湖北省襄阳市第一人民医院很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事。我家却数年如一日地坚持自己做早餐。早餐桌上，馒头、面包、花卷、面条等等可以随口味变换，可是有一样小菜始终呈现在早餐桌上，那就是“姜丝大蒜片”。“姜丝大蒜片”出现在我家餐桌上十分偶然。母亲有着多年胃病，十几年来不能沾米饭。和一个搞中医的朋友谈起，他推荐了一个方法，就是
韩继武 哈尔滨医科大学“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的养生谚语广为流传。但对于脾胃虚弱的老年人来说，保证早餐要吃好，要杜绝几个禁忌。少吃甜食。早餐吃甜食，容易化热生火，使体内糖分过多，影响脾胃的消化吸收，引起消化不良，产生食欲减退、胃脘胀满、口腻无味、嗳气吞酸等现象。过多食用甜品，还会引起肥胖和血脂升高，从而影响心肺功能，甚至导致
由于工作忙碌或其他原因，许多人早餐常常随便吃一点，甚至不吃，更有些人紧跟时尚、追求“体内环保”，即早晨只喝些提前冷藏在冰箱内的蔬菜汁、果汁等，认为这种早餐可以清理体内废物，其实这都是在给胃制造隐患。特别是早上不进食，会造成胆汁浓缩，胆固醇结晶析出，长此以往容易诱发胆结石，还会增加患中风、心肌梗死的危险。吃早餐也不宜喝冷藏的蔬菜汁、
在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却
一杯新鲜酸奶＋两片全麦面包＋一个西红柿酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养；同时维生素A的主要功能还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，使皮肤富有弹性。一碗红枣粟米粥＋鸡肉三明治粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高；红枣可以补血补气，又能有效地增强
王兴国 大连医科大学附属第二医院编者语：如今，坐在餐桌前悠闲地吃一顿早餐，对于上班上学的人来说，完全属于“奢侈品”。于是，很多食品厂家都打起了“早餐牌”：早餐奶、早餐咖啡、早餐麦片……这些快捷食品真的就能满足一上午的营养需要吗？所谓早餐奶，就是在牛奶中添加了少量碳水化合物原料，如白砂糖、麦芽粉、麦片或米粉等，这样做的目的是为了提高牛
本报记者 衣晓峰 通讯员 陈英云 乔蕤琳不久前，哈尔滨医科大学附属第一医院体检中心对某单位686名职工进行体检时发现，其结石检出率占整个体检检出疾病的12.31%，其中30～50岁的青壮年检出率最高。不会喝水诱发肾结石据哈医大一院体检中心主任付军介绍，喝水量少，饮水方式不科学，是很多人年纪轻轻就患上肾结石的主要原因。许多工作忙碌的人，每日饮水小于500毫升，
早饭在一日三餐中的确是最重要的一餐，英国研究人员最近研究发现，经常吃早饭的人不易患感冒或患流感。英国卡迪夫大学职业病与心理学中心的研究人员说，与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。这就进一步证实了吃早饭无论是对身体健康，还是心理健康都有好处。不吃早饭则可能会带来潜在的危害。研究人员对10
据《悉尼晨报》报道，澳大利亚研究人员的研究显示：如果人长期不吃早餐，到老时中风的概率就要比其他人要高。现在很多年轻人由于工作忙，往往忽略了早餐。“早晨交感神经的兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险。而对于已有中风危险因素的人，如患有高血压、心脏病、糖尿病等，长期不吃早餐更易促发中风。”研究人员说。另外，人如果不吃早
“三鹿奶粉事件”引起全国消费者对奶制品的担忧。许多喝惯了牛奶的人都开始为早餐的饮品发愁。于是，豆浆，这种被认为营养、颜色等与牛奶最为近似的饮料开始成为人们的新选择。比起牛奶来，豆浆制作的整个过程都可以自己动手完成，只要不是太懒的人，享受一顿“安心早餐”应该是完全没有问题的。豆浆本来就不比牛奶差中医认为，豆浆性质平和，具有补虚润燥、
宜迟不宜早：现代医学研究认为，人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时
早餐对于孩子的健康成长具有十分重要的作用。吃早餐不仅有助于孩子恢复体力，吃好早餐还有利于提高孩子的学习成绩。在此，中国青少年研究中心少年儿童研究所赵霞提醒说，为了孩子的健康，家长应告别三种不科学的儿童早餐模式。随意型：食物大多是前一天的剩饭，有什么吃什么，数量和营养都不能保证需要。唯蛋白质型：只有一杯牛奶或一个煎鸡蛋，很少甚至完全
秋天是胃病的好发季节，要保护好胃就要吃好早餐。一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，时急需补充能量与营养，如果夜间胃里分泌的胃酸没有食品去中和，会刺激胃黏膜而导致胃部不适，久之则可引起炎症、溃疡病；早上不进食，就不能弥补夜间丧失的水分和营养素，使血粘度增加，不利于一夜间产生的废物排出，从而增加患结石以及中风、心肌梗死的危险。然而
秋末冬初是胃病的多发季节，要护胃，首先就要吃好早餐。早餐要吃热。吃“热食”才能保护“胃气”。早晨，夜间的阴气未除，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，时吃喝冰冷的食物，必定使体内各系统加挛缩、血流更加不顺。长此以往，就会损伤胃气。早餐应富含水分和营养，牛奶、豆浆符合上述要求，可任选，还应加上其他“干点”。谷类食品在体内能很快
深秋时节，天气逐渐从凉爽转寒，气候干燥，常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩，一定要注意养阴润燥。在进食的调理上，除遵照荤素搭配、平衡膳食的原则外，要注意少食辛燥的食品，如辣椒、生葱等。宜食芝麻、糯米等柔润食物。古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于养生。有病的人，秋季需忌口
秋末冬初是胃病的多发季节，要护胃，首先就要吃好早餐。早餐要吃热。吃“热食”才能保护“胃气”。早晨，夜间的阴气未除，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，时吃喝冰冷的食物，必定使体内各系统加挛缩、血流更加不顺。长此以往，就会损伤胃气。早餐应富含水分和营养，牛奶、豆浆符合上述要求，可任选，还应加上其他“干点”。谷类食品在体内能很快
从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间，时血糖大约在70-120毫克/分升之间。人体进入活动状态以后，肌肉需用糖份，血糖降到60-65毫克/分升，便会感到饥饿。如无早餐供应给血糖，肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质，由蛋白质转化为糖以供消耗。但是，肌肉通常无法供应足够的血糖，因此，脑的血糖仍会很低，这时即感到疲劳，反应迟钝，注意力不集中，精神
家住长宁区的王先生把三只粽子用水一热，一家三口一人一只。可是没到中午，王先生就感到胃腹胀痛，时不时打饱嗝、反胃酸，送到医院急诊竟然是急性胃炎……专家提醒，粽子是糯米做的，往往隔夜放在冰箱里，早晨匆忙，没加热就食用，极不可取。食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更