未煮熟豆浆喝不得
今年２５岁的小王前几天在路边早餐摊点吃早餐时，喝了一杯豆浆，约１０分钟后，面、颈部和双上肢皮肤起了大片红色斑疹，全身出冷汗，很快出现头痛、胸闷、神志恍惚、站立不稳等症状。湖北省武汉市第一医院汉西分院医生按过敏性休克救治，第二天小王基本恢复正常。内科副主任医师吴立明介绍，豆浆一定要完全煮开后再喝。这是因为生豆浆里含有一种皂毒素，会使
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今年２５岁的小王前几天在路边早餐摊点吃早餐时，喝了一杯豆浆，约１０分钟后，面、颈部和双上肢皮肤起了大片红色斑疹，全身出冷汗，很快出现头痛、胸闷、神志恍惚、站立不稳等症状。湖北省武汉市第一医院汉西分院医生按过敏性休克救治，第二天小王基本恢复正常。内科副主任医师吴立明介绍，豆浆一定要完全煮开后再喝。这是因为生豆浆里含有一种皂毒素，会使
豆浆性质偏寒，消化不良和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免使胃酸分泌过多而加重病情，或者引起胃肠胀气。加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们会和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。暖瓶保温豆浆这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。
女性想保住青春，就得想法保住逐渐减少乃至消失的雌激素。雌激素分泌减少，皮肤的含水量也随之减少，致使失去以往的光泽和弹性。豆浆性平味甘，内含丰富的氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的、可调节女性内分泌系统功能的植物雌激素黄豆苷原，每天喝上300～500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，使皮肤细白光洁。鲜豆浆
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。大部分人把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，是非常好的烹调原料。豆浆米饭 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中蒸米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而有益健康。豆浆大米粥 把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入
研究了好长时间的豆浆，对它的“习性”也有了不少了解，独乐乐不如众乐乐，让更多的人和我一样享受美味豆浆的幸福生活。要想让大家喜欢上豆浆，首先得打消四个顾虑：顾虑一：豆浆的“抗营养因子”是好还是坏？“抗营养因子”是一系列成分的统称，包括单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂、大豆皂甙等。为什么叫“抗营养”呢？因为这些物质在达到一定浓度的时候确实会
处方豆浆汁500克 粳米50克 砂糖或细盐适量制法将豆浆汁、粳米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。功能主治补虚润燥。适用于动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病及一切体弱患者。用法用量每日早晚餐，温热食。摘录《纲目拾遗》
处方豆浆1碗 韭菜250克制法韭菜洗净，捣取汁，对入豆浆煮沸即可。功能主治补气温经。适用于气虚型崩漏。用法用量空腹时1次服下。摘录《经验方》
处方肥皂（水浸透，去外黑皮，取白肉并仁）。功能主治减轻受大刑时疼痛，免致骨伤。主用法用量明日有事，今晚用此敷之，上至脚臁脡一节，下至脚底板心并趾甲内处处敷匀，不可有一毫空隙，以油纸包，外用裹脚缠足，与皮肉一样，颜色不变。用事时其疼可忍，出来时以黄豆浆温温洗之，其豆浆须预先1日将豆泡烂磨浆候用。摘录《仙拈集》卷四
据海外媒体报道，近年来的研究发现，黄豆类食品如豆浆、豆腐等对补充钙质、预防骨质疏松十分有效。人一生中骨头最坚硬的年龄是２５至３５岁之间，如果在这段时间能多摄取一些钙质，身体就有足够的存量来应对日后钙质的减少。钙质除了可预防骨质疏松外，还有利于预防高血压 高血压、抗坏胆固醇和抑制癌症等。
处方肥皂子。制法不浸透，去外黑皮，用里白肉并仁，捣如泥。功能主治损伤。用法用量如明日用事，今晚用此敷之，上至脚臁脡1节，下至脚底板心，并指甲内，处处敷匀，不可有1毫空隙处，以油纸包，外用裹脚缠足。其药与皮肉一样，颜色不变，用事时，一些不碍，毫无干涉。出来时，以黄豆浆温温洗之。其豆浆，须预先1日将豆泡烂，磨浆候着用。摘录《奇万类编》卷下
鸡蛋搭配牛奶豆浆，本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以
美国癌症研究协会最新研究：女性经常喝豆浆，可以有效地抗癌防癌，同时防止骨质疏松症。大豆膳食纤维是天然抗癌剂和抗诱变剂，通过诱导人体免疫系统的活力，杀灭致癌性病毒而达到抗癌的目的，还可通过持水、持油，诱导肠道微生物，促进肠道内有益菌群的繁殖，减少腐败菌的产生，预防胃肠癌。女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养研究认为，鲜豆浆
豆浆，老百姓爱喝、常喝，可是别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。错误
1.并非人人皆宜。祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。2.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。3.不能冲入鸡蛋鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。4.忌过量饮豆浆。一
(1)中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。(2)中毒原因及预防：常因喝了生或未煮开的豆浆。预防措施是豆浆一定要煮开后才能食用。(3)中毒表现及治疗：一般在食用生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠炎症状。和豆角中毒类似，一般无须治疗，很快
可使容颜更漂亮医学研究表明，女性延缓衰老的关键时期是在36岁以后。因为从这个年龄段开始，女性体内雌激素的含量降低，而雌激素是女性保持风采的主要物质。许多爱美的女士在抗衰老方面往往单靠美容来延缓皮肤的衰老，这种治标不治本的方法只能事倍功半。只有注重食补，多吃蔬菜、水果，每天保持一份好心情，保证充足的睡眠，才能使你青春永驻。由于直接补充雌
豆浆营养丰富，但它不能与两种东西同时食用，您知道吗？不宜加拌红糖红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。不宜加冲鸡蛋喝蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。
豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物，在很多人的早餐里必不可少。但是，喝豆浆也有需要注意的地方，专家提醒，痛风及肾病患者平时最好别喝或少喝豆浆。卫生部北京医院内分泌科主任医师迟家敏告诉记者，痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。迟
你听过用豆浆来瘦身吗？在便利商店随手就可以买到的豆浆，其实对于减肥很有帮助。为什么光饮用豆浆就能达到瘦身效果呢？其实，从开始饮用到吸收消化，豆浆中所含的营养成分都不断地在帮助燃烧脂肪！在消化吸收的几个阶段中发挥瘦身力。豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆，除了大豆蛋白质，还含有大量的大豆异黄酮（Ｉｓｏｆｌａｖｏｎｅ）、大
中医看病讲究“四诊”，即望、闻、问、切，四诊中对望诊非常重视，因为望舌象直接关系到寒热虚实辨证，因此看中医前您需要注意以下几方面的问题：不宜喝牛奶、豆浆等乳白色食品：喝些东西容易使舌苔变白腻，造成医生误诊。不宜吃橄榄、乌梅、杨梅等深颜色食品：这些食物容易使舌苔变黑，造成误诊。不宜饮酒、吃辣椒或吃过热过冷的食物：酒、辣椒等属于热性，