壳聚糖：储量丰富的天然线性多糖
壳聚糖是自海洋生物体（例如虾、蟹等）中提炼的纤维质。其中，壳聚糖是一种多糖类，存在于昆虫，类生物的外壳中，其化学性质类似于植物纤维。它能用于制造各种价值不菲的有用物质（其中包括了脱乙酰壳聚糖、水溶性壳寡糖等）。近年来，欧美国家非常重视壳聚糖的研究，以此为主要成分制成的健康食品被公认为“第三代保健食品”，壳聚糖也因此成为生物科技界的
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壳聚糖是自海洋生物体（例如虾、蟹等）中提炼的纤维质。其中，壳聚糖是一种多糖类，存在于昆虫，类生物的外壳中，其化学性质类似于植物纤维。它能用于制造各种价值不菲的有用物质（其中包括了脱乙酰壳聚糖、水溶性壳寡糖等）。近年来，欧美国家非常重视壳聚糖的研究，以此为主要成分制成的健康食品被公认为“第三代保健食品”，壳聚糖也因此成为生物科技界的