白术是我们生活中很常见的一种药材，味苦、甘，性温，归脾胃经，具有补气健脾、燥湿利水、止汗安胎的功效。

白术又分为生白术和炒白术之分，其炮制方法不同，侧重点有所不同。

生白术偏于燥湿利水，一般适用于脾虚不能运化水湿所导致的痰饮水肿。

而炒白术偏于补气健脾，对于脾虚导致的食少便溏，脘腹胀满、倦怠乏力有很好的帮助，所以偏于燥湿利水时用，偏于补气健脾时常用。你知道了吗？